Готовка куриных ножек в духовке займет примерно 50-60 минут. Вот подробная инструкция:
1. Подготовка: Прежде чем начать готовить, предварительно разогрейте духовку до температуры 200 градусов по Цельсию. Оберните противень или противень для запекания алюминиевой фольгой или используйте противень с антипригарным покрытием.
2. Приготовление маринада: В большой миске соедините следующие ингредиенты для маринада: 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки соли, 1 чайная ложка черного перца, 1 чайная ложка паприки и 1 чайная ложка сушеного тимьяна. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь.
3. Маринирование: Положите куриные ножки в маринад и хорошо переверните, чтобы они хорошо пропитались. Оставьте на 15-20 минут, чтобы ароматы и вкус маринада впитались в мясо.
4. Запекание: Положите куриные ножки на противень или в форму для запекания. Переверните их несколько раз, чтобы равномерно запечь со всех сторон. Расположите ножки так, чтобы они не прикасались друг к другу и были в один слой.
5. Запекание в духовке: Поместите противень с куриными ножками в разогретую духовку и готовьте их в течение 25-30 минут. Затем переверните ножки и готовьте еще 20-30 минут до золотистого цвета и до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет 75 градусов по Цельсию.
6. Готовность: Проверьте готовность куриных ножек, проколев их самой толстой части ножки. Сок должен быть прозрачным, а мясо — белым и сочным.
7. Подача: Когда куриные ножки готовы, достаньте их из духовки и дайте отдохнуть в течение 5-10 минут перед подачей. Приправьте по желанию свежими травами или лимонным соком. Подавайте горячим.
Дополнительные советы:
— Убедитесь, что ножки полностью пропитаны маринадом и мясо покрыто со всех сторон. Можно использовать пластиковый пакет для маринования и выдавить из него лишний воздух, чтобы обеспечить лучшее пропитывание.
— Если вы хотите, чтобы кожа ножек была хрустящей, перед запеканием протрите ее смесью соли и соды. Это поможет высушить кожу и придать ей хрустящий эффект.
— Можно добавить свежие овощи, такие как картофель и морковь, вместе с куриными ножками на противень для приготовления вкусной запеканки.
— Проверьте готовность куриных ножек с помощью мясного термометра. Внутренняя температура должна достигнуть 75 градусов по Цельсию для полной готовности.
— Если ножки получились слабо-запеченными, можно включить режим гриля на последние несколько минут для получения золотистой и хрустящей кожи.
— Не забывайте, что время приготовления может немного изменяться в зависимости от размера и толщины ножек. Поэтому следите за процессом приготовления и при необходимости регулируйте время запекания.