Время варки раков зависит от их размера и от того, как они были приготовлены (живые или замороженные). Вот приблизительное время варки раков:
1. Живые раки:
— Маленькие раки (до 7 см) нужно варить около 5-6 минут после закипания воды.
— Средние раки (7-10 см) нужно варить около 8-10 минут.
— Большие раки (более 10 см) нужно варить около 12-15 минут.
2. Замороженные раки:
— Маленькие раки нужно варить около 10-12 минут после закипания воды.
— Средние раки нужно варить около 15-18 минут.
— Большие раки нужно варить около 20-25 минут.
Важно помнить, что это лишь приблизительное время варки, и конкретное время может варьироваться в зависимости от конкретного рецепта и личных предпочтений. Проверяйте готовность раков, обратив внимание на цвет мяса (он должен быть белым) и уверенность в их соответствующей температуре пищи (около 70°C).
Приятного аппетита!