Для приготовления сухих браг (процесс ферментации сахара для получения спирта) вам понадобятся дрожжи. Количество дрожжей, которое следует использовать на 1 килограмм сахара, может варьироваться в зависимости от типа дрожжей, условий окружающей среды и желаемого результата.
В среднем рекомендуется использовать примерно 10 грамм дрожжей на 1 килограмм сахара. Однако это количество может быть изменено в большую или меньшую сторону, исходя из ваших потребностей и опыта.
Ниже приведены некоторые дополнительные советы для приготовления браги сухих:
1. Используйте качественные дрожжи: выбирайте надежных поставщиков, убедитесь, что дрожжи свежие и не истек срок их годности.
2. Разведите дрожжи: перед использованием разведите дрожжи в теплой воде или растворе сахара. Это поможет активировать дрожжи и ускорить старт процесса ферментации.
3. Контролируйте температуру: поддерживайте оптимальную температуру для работы дрожжей. В общем случае, теплая комнатная температура (около 20-25 градусов по Цельсию) предпочтительна.
4. Поддерживайте гигиену: перед началом приготовления браги убедитесь, что все используемые инструменты и оборудование санитарно чистые для предотвращения размножения нежелательных микроорганизмов.
5. Следите за процессом: обратите внимание на пузырьковую активность и аромат процесса брожения. Это поможет вам определить, когда брага готова и можно переходить к следующему этапу.
6. Оставьте достаточно места для брожения: оставьте некоторое пространство в сосуде для расширения объема браги. Пузыри активной ферментации могут вызывать поднятие уровня браги, поэтому выберите подходящий сосуд или используйте возвратный охладитель.
Обратите внимание, что приготовление спирта обладает определенными правовыми и здравственными ограничениями и может варьироваться в зависимости от локальных законов и правил. Убедитесь, что вы ознакомлены с соответствующими ограничениями перед началом процесса.