а) В общем случае, при тушении капусты вода не требуется добавлять. Капуста содержит достаточное количество жидкости, чтобы она смогла подрумяниться и стать мягкой на сковороде или в горшке. Если капуста сухая или тушится на сильном огне, можно добавить небольшое количество воды (2-3 столовые ложки) для предотвращения ее пригорания.
б) Если вы тушите капусту с мясом или другими овощами, вода может быть добавлена для создания соуса или специального заправки. В этом случае вода помогает сочетанию ингредиентов и придает блюду более сытный вкус. Рекомендуется добавлять небольшое количество воды, постепенно, чтобы не перевлажнить капусту.
в) Если вы тушите капусту для приготовления супа или гуляша, вода необходима для создания основы. В этом случае требуется добавить достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть капусту, и далее варить до готовности.
г) Рекомендуется использовать крепкий закрытый крышку кувшин или сковороду при тушении капусты. Это позволяет блокировать пар и сохранять естественную влагу капусты, что помогает сохранять текстуру и витамины. Периодически открывайте крышку, чтобы проверить состояние капусты и, при необходимости, добавлять воду или подливку.
д) Если капуста в итоге оказывается пережаренной или недостаточно мягкой, можно добавить небольшое количество воды и довести ее до готовности на низком огне, под крышкой.
Важно помнить, что приготовление капусты может зависеть от предпочтений и индивидуального рецепта. Поэтому, приложите усилия, чтобы достичь оптимального результата и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом из капусты.