При повышенном уровне холестерина в крови следует исключить или ограничить потребление определенных продуктов из своего рациона. Вот список продуктов исключения:
1. Пищевые продукты, богатые насыщенными жирами: такие продукты, как масло пальмового и кокосового ореха, молочные продукты с высоким содержанием жира (сливки, сыры, сливочное масло), пасты соусов с высоким содержанием жира, фаст-фуд и жареную пищу.
2. Трансжиры: продукты, содержащие трансжиры (транс-жирные кислоты), такие как маргарин, коржи и пироги, печенье и другие выпечка, фритюр, замороженная пицца, чипсы и снэки, коммерческие жаропрочные масла.
3. Продукты, богатые холестерином: животные продукты с высоким содержанием холестерина, такие как яичный желток, мясо с кожей (особенно птица) и внутренности (печень, почки), масло сливочного сыра, обезжиренные продукты из цельного молока.
4. Продукты с высоким содержанием сахара и добавленных сахаров: сладости, конфеты, газированные напитки, пироги и печенье, сахарные крупы и злаки, сиропы и мороженое.
5. Алкоголь: понижение потребления алкоголя или полное избегание его может помочь снизить уровень холестерола.
Следует заметить, что помимо исключения этих продуктов из рациона, также рекомендуется включить в питание множество полезных продуктов, таких как овощи, фрукты, цельные злаки, рыба с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот (лосось, тунец), орехи и семена, богатые полиненасыщенными жирами (фисташки, грецкие орехи, льняное семя), а также зеленый чай и другие антиоксидантные напитки. Умеренная физическая активность также полезна при снижении уровня холестерина. Важно проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы получить индивидуальные рекомендации и разработать оптимальный план питания.