Для приготовления фрикаделек для супа можно использовать следующие ингредиенты:
— 500 г фарша (можно использовать свинину, говядину, курицу или смесь)
— 1 луковица, очищенная и мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 яйцо
— 2 столовые ложки сухарей или муки
— 2 столовые ложки свежей зелени (петрушка, укроп, базилик), измельченные
— Соль и перец по вкусу
— 1/2 чайной ложки приправы для фарша (паприка, куркума, смесь итальянских трав)
Инструкция:
1. В большой миске смешайте фарш, нарезанный луковицу, измельченный чеснок, яйцо и сухари/муку. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
2. Добавьте зелень, соль, перец и приправу для фарша. Продолжайте перемешивать до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются.
3. Влажными руками сформируйте небольшие фрикадельки (около 2 см в диаметре). Можно увлажнить руки водой, чтобы фарш не прилипал.
4. Положите фрикадельки в горячий суп и варите в течение 10-15 минут, пока они не станут готовыми. Обратите внимание, что время приготовления может немного варьироваться в зависимости от размера фрикаделек.
Подсказки:
— Вы можете добавить в фарш для фрикаделек еще одну овощную добавку, например, тертую морковь или тертую картошку, чтобы сделать их более сочными.
— Если у вас нет свежей зелени, можно использовать сушеные травы или специи вместо них. Просто добавьте их вместе с другими приправами.
— Если фарш получается слишком сухим, можно добавить немного молока или воды.
— Вы можете приготовить фрикадельки заранее и заморозить их, чтобы использовать по мере необходимости. Просто распределите фрикадельки на противне, заморозьте их, а затем перекладывайте в пакет для хранения в морозилке.