Удон с курицей — это вкусное и сытное блюдо японской кухни. Для приготовления удона с курицей понадобятся следующие ингредиенты:
— 200 г удон-лапши;
— 300 г куриного филе;
— 2-3 стебля зеленого лука;
— 2-3 гвоздики чеснока;
— 2 столовые ложки соевого соуса;
— 1 столовая ложка кунжутного масла;
— 1 столовая ложка растительного масла;
— 1 литр куриного или овощного бульона;
— соль и перец по вкусу.
Теперь давайте рассмотрим пошаговую инструкцию для приготовления удона с курицей:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
— Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки;
— Зеленый лук помойте и нарежьте мелкими кольцами;
— Чеснок очистите и мелко порубите.
Шаг 2: Приготовление курицы.
— В большой глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло;
— Добавьте куриное филе и обжаривайте его до золотистого цвета;
— Затем добавьте мелко порубленный чеснок, соевый соус и зеленый лук;
— Обжаривайте все вместе еще несколько минут.
Шаг 3: Приготовление удона.
— Отварите удон-лапшу в кипящей соленой воде в соответствии с инструкцией на упаковке;
— Когда удон будет готов, откиньте его на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс готовки;
— Добавьте отваренные удоны в сковороду с курицей и смешайте;
Шаг 4: Добавление бульона.
— Добавьте куриной или овощной бульон в сковороду, чтобы полностью покрыть удон и курицу;
— Доведите до кипения и варите на среднем огне еще 5-7 минут, пока удон не станет мягким и нежным.
Шаг 5: Подача.
— Перед подачей можно посолить и поперчить блюдо по вкусу;
— Полейте удон с курицей кунжутным маслом;
— Подавайте горячим в больших мисках.
Полезные советы:
— Если хотите, вы можете добавить в блюдо свежие овощи, такие как морковь, горошек или капусту;
— Удон с курицей также вкусно подается с добавлением яичного желтка, который добавит кремовости и пикантности блюду;
— Если хотите придать бульону еще больше вкуса, вы можете использовать домашний куриный бульон, добавив куриные кости и овощи при его приготовлении.
Наслаждайтесь своим удоном с курицей!