Для приготовления салата «Мимоза» вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 4-5 картофелин (вареных в мундире)
— 4 сваренных вкрутую яйца
— 1 банка консервированной рыбы (лучше всего использовать осетровую или тунца, но можно и скумбрию или сельдь)
— 1 большая морковь (примерно 150 грамм)
— 1 небольшой луковицы
— 100 грамм консервированных горошин
— 100 грамм майонеза
— соль и перец по вкусу
Вот инструкция по приготовлению салата «Мимоза»:
1. Картофель и морковь очистите и сварите до готовности. Оставьте их остыть.
2. Отдельно сварите яйца до состояния вкрутую. Остудите их.
3. Откройте банку с консервированной рыбой и аккуратно слейте излишки масла.
4. Натрите на крупной терке готовый, остывший картофель и затем выложите его на дно большой миски или на плоскую тарелку для подачи.
5. Сверху картофеля равномерно распределите слой консервированной рыбы. Если используете сельдь, то предварительно удалите кожу и кости, а затем нарежьте рыбу на небольшие кусочки.
6. Следующий слой — это натертая на крупной терке морковь.
7. Луковицу очистите, нарежьте ее соломкой или мелкими кубиками и добавьте в миску.
8. Луковый слой немного придавите, чтобы сок выделился и смочил морковь.
9. Смазывайте каждый слой майонезом, начиная с моркови и заканчивая картофелем.
10. Яйца разрежьте пополам и выньте желтки. Желтки перекрутите или их же выложите на верхний слой майонеза.
11. В горошинки добавьте щепотку соли и поливайте сверху салат «Мимоза».
12. Поставьте салат «Мимоза» в холодильник на несколько часов, чтобы настоялись все вкусы и ароматы.
Салат «Мимоза» готов к подаче! Его можно украсить свежей зеленью или дольками лимона для более яркого внешнего вида. Приятного аппетита!